TEXT SIZE :
Foto : Eko Purwanto/ Sindo
MAKAN sampai puas? Siapa yang enggak mau. Apalagi dengan sajian komplet dari berbagai negara. Di mana Anda dapat mencicipinya? "All you can eat", kalimat tersebut amat menarik bagi para pengunjung yang gemar berpetualang dengan makanan.
The buffet, Restoran berkonsep prasmanan di lantai tiga Mal Citraland, Jakarta Barat, mengusung konsep tersebut. Sekadar informasi, restoran dengan moto "The Longest Buffet In Town" mempunyai sekitar 300 menu makanan dengan 80 menu makanan per hari. "Maksud dari moto tersebut adalah karena kita menyajikan makanan yang terpanjang dengan menghadirkan banyaknya menu yang ditawarkan kepada konsumen," sebut Junior Store Manager Restoran The Buffet Mal Citraland Akbar Maulana.
Restoran ini berdiri sejak 26 Januari 2007. Ruangan yang tersedia dapat digunakan oleh 429 orang, dengan 110 meja. Buka pukul 10.00- 22.00 WIB, restoran ini mempunyai dua cabang lain, yaitu di Plaza Semanggi dan satu lagi di sebuah pusat perbelanjaan di Surabaya. Soal harga, mereka juga memiliki 3 kategori harga. Pemberian tiga kategori harga tersebut, menurut Junior Store Manager Joko Jawardi, adalah salah satu cara untuk memikat para konsumen.
Harga itu dibagi menjadi harga normal, harga untuk pelajar dengan cara menunjukkan kartu pelajar, dan harga untuk "happy hour" yang berlaku setiap Senin-Jumat pukul 13.30- 17.30 WIB. Masakan yang tersedia di antaranya berasal dari empat negara yaitu Indonesia, Italia, China, dan Jepang. Menu-menu tersebut siap dihidangkan setiap hari. Untuk masakan Indonesia tersedia mi goreng, mi ayam, dan bakso.
Masakan China terdiri atas bebek panggang, ayam lada hitam, dan sapi lada hitam. Untuk mempertahankan cita rasa hidangan Oriental mereka, restoran ini secara khusus mengimpor langsung bumbu dari China. Adapun masakan Jepang, Anda dapat menemukan tempura, sushi, dan tepanyaki. Untuk masakan Italia, tersedia pizza, spageti, dan beef burger.
Contoh tersebut, memang hanya sebagian dari makanan yang tersedia. "Dari banyaknya menu masakan yang ada,The Buffet menyediakan tiga menu andalan, yaitu bebek panggang, ayam lada hitam, dan sapi lada hitam dan satu menu favorit para pengunjung yaitu mala steam boat," kata Assistance Executive Chef Eman Sulaeman. Mala steam boat adalah sup ala China berupa sup yang disajikan di atas kompor yang terletak di setiap meja pengunjung.
Selalu dalam keadaan panas, sup ini tersedia dalam dua pilihan kuah dalam satu tempat, yaitu orisinal dan pedas. "Mala steam boat, adalah sup asal China dan hanya ada satu di Indonesia, yaitu di restoran kami. Sup ini mempunyai bermacam-macam isi untuk disantap," kata Chef Eman. Menurut dia, banyak pengunjung memilih menu tersebut. Untuk pilihan sayuran, terdapat kol, sawi putih, kangkung, bayam, dan daun orenso.
Untuk daging, terdapat daging ayam, daging sapi, ikan marlin, kepiting, cumi, udang, sosis, baso, kepiting, kembang tahu, sapo, pangsit, dan rumput laut. Selain menu utama yang banyak macamnya, terdapat hidangan penutup dalam berbagai bentuk, rasa, dan penyajiannya.
Di antaranya hidangan penutup yang unik yaitu chocolate fondue (pancuran cokelat) dan es krim bakar dengan 11 pilihan rasa. John, seorang warga asal Los Angeles, berkomentar, "Restoran ini bagus, makanannya juga enak, dan saya suka makan di restoran yang banyak makanannya ini." (sindo//nsa)
Dapatkan okezone launcher untuk BlackBerry http://bb.okezone.com
RSS