Food & Resto

Trilogi Tropis Romantis yang Menghipnotis

Sabtu, 17 Mei 2008 - 11:57 wib

INGIN menikmati aneka minuman bernuansa tropis yang romantis? Tema minuman trilogi berpenampilan cantik dengan tiga formula berbeda bisa Anda coba.

Jika mendengar kata trilogi, pikiran akan langsung melayang pada kisah bersambung dalam tiga episode. Namun, trilogi yang ditemukan di Rosso Restoran dan Lounge, Hotel Shangri-La Jakarta, bukan berupa cerita tiga babak, namun sebuah minuman tropis nan romantis yang terdiri atas tiga formula berbeda.

Dinamakan trilogi karena memang dalam satu minuman bisa disajikan dengan tiga proses berbeda, misalnya d'violet original, d'violet foam, dan d'violet frozen.

Proses penyajian yang berbeda dalam satu jenis minuman, membuat suasana minum bersama orang-orang terkasih terasa lebih romantis. Apalagi didukung suasana dan artistik restoran yang berkonsep modern kontemporer.

D'violet menjadi minuman menarik karena terbuat dari kombinasi vodka, creme de cassis, blue curacao, sirup stroberi, dan jus jeruk nipis ini, juga disajikan seromantis mungkin. Untuk memunculkan kesan tropis yang romantis, minuman ini disajikan dalam gelas-gelas berbentuk kelopak bunga di dalam vas.

''Semua jenis minuman yang kita sajikan di tempat ini bisa dibuat menjadi trilogi. Selain unik, pengunjung bisa menikmati sensasi berbeda dalam satu minuman," kata Head Bartender Rosso Andi Husandi.

Tidak kalah romantis dengan d'violet, italiano hipnotique juga romantis dengan penyajian yang berbeda. Disajikan di dalam gelas tinggi yang ramping, minuman ini semakin menggugah dengan keberadaan biji-biji selasih tepat di tengah-tengah gelas.

"Agar biji selasihnya tidak tenggelam ataupun tidak mengapung di permukaan, lapisan paling bawah kita beri wine, sedangkan di atasnya jus jeruk nipis," terang Andi.

Untuk mendapatkan campuran dan komposisi minuman pas, pria yang selalu berpenampilan rapi itu menyarankan untuk memerhatikan pengetahuan antara rasa masing-masing minuman dan aneka buah yang dicampurkan.

"Apa pun jenis buah bisa dikombinasikan ke dalam minuman. Namun, sesuai dengan tema, kali ini kita hanya menggunakan buah-buah tropis," tuturnya.

Selain d'violet dan italiano hypnotique, orange pear fresca juga patut dicoba. Hal itu cukup beralasan karena sesuai dengan namanya orange pear fresca dibuat dengan bahan-bahan seperti vodka, jus leci, jus jeruk bali hingga jus jeruk nipis.

Orange pear fresca juga disajikan dengan tampilan unik, yaitu gelas tanpa kaki yang diletakkan di dalam tatakan. Walaupun bisa menggunakan semua jenis buah, Andi mengaku buah paling sulit dikombinasikan ke dalam minuman adalah dragon fruit atau buah naga.

"Alasannya menjadi sulit karena buah naga tidak memiliki rasa yang spesifik. Jadi mengombinasikannya dengan aneka minuman menjadi sebuah tantangan tersendiri,"terang bartender berpengalaman ini. (sindo//nsa)

Baca Juga:

• Minuman Spesial Pencinta Cocktail
• Menu Olahan Jepang sesuai Musim
• Aneka Kue Tradisional
• Olahan Khas Sumatera Barat
• Kelezatan Daging Serbapanggang