TEXT SIZE :
RAMADAN ini paling spesial membuat minuman untuk berbuka. Biasanya minuman dingin yang disukai. Apalagi bahannya terdiri dari buah manis dan segar.
Tidak sulit meracik minuman segar itu di rumah. Apalagi jika mengetahui takaran dan bahannya, dijamin sajian yang Anda buat tidak akan kalah dengan minuman restoran.
Satu restoran yang kerap menyajikan aneka minuman segar adalah Miramar, yang ada di Kota Makassar. Lima jenis minuman favorit pengunjung dan hanya ada di restoran bergaya minimalis tersebut bisa dipraktikkan pembuatannya di rumah. Bahan-bahannya sangat mudah diperoleh, baik di swalayan maupun di pasar-pasar tradisional. Beberapa jenis minuman yang menjadi favorit yakni sirsak mocktail squash, miramar coffee icy, es campur miramar, es kelapa jeruk, dan yang paling khas adalah jus kedondong.
Menurut Supervisor Restoran Miramar Yudhi Fathomi, lima jenis minuman tersebut merupakan racikannya sendiri. Mantan chef di sejumlah hotel berbintang ini pada awalnya hanya ingin mencoba membuat sesuatu yang menjadi ciri khas Miramar.
"Semua ini asli racikan sendiri dan sangat pas dinikmati saat buka puasa. Banyak yang menyukainya dan pasti sangat bisa dibuat di rumah karena bahan-bahannya cukup sederhana," ujar Yudhi.
Pada dasarnya, minuman segar tersebut sudah disajikan pada hari-hari biasa. Hanya, saat Ramadan tiba, minuman-minuman tadi semakin digandrungi. Apalagi rasanya yang cukup istimewa dan boleh jadi tidak ditemukan di tempat lain. Namanya saja racikan sendiri.
Menikmatinya tentu bakal mengingatkan Anda pada restoran bergaya minimalis ini. Cita rasa yang dimiliki oleh masing-masing minuman amat sesuai dengan kesegaran namanya. Seperti pada sirsak mocktail squash yang mengandalkan sensasi rasa sirsak dan melon. Sedikit "menggigit" dengan campuran minuman soda. Penikmat minuman rasa buah ini cukup banyak. Apalagi penyajiannya terlihat sangat segar.
Bagi penikmat kopi, boleh mencoba meracik minuman dengan sensasi kopi. Minuman ini juga sangat pas dijadikan menu berbuka puasa. Cukup menyediakan bubuk cappuccino dan espresso sebagai bahan utama minuman ini. Setelah itu, pemanisnya adalah simple syrup dan susu cair. Saat semuanya dicampur dengan batu es, akan terasa sangat segar. Apalagi ditambah dengan sensasi rasa agar-agar. Sangat cantik penyajiannya karena agar-agar tersebut dibentuk bulat-bulat kecil sehingga tampilan dalam gelas seperti balon (bubble). Sebagai topping, semprotkan wiped cream.
Satu minuman yang paling khas dan Miramar menjadi satu-satunya tempat penyaji minuman ini adalah jus kedondong. Menurut Yudhi, minuman satu ini merupakan racikannya yang paling istimewa karena bahan dasarnya sederhana, yakni buah kedondong dan semboi. Buah semboi mungkin jarang ditemui, tapi saat mendapatkannya, tidak ada salahnya dijadikan bahan racikan jus kedondong. Dua bahan tersebut bercampur dan akan memberikan sensasi rasa yang kuat. Cukup kecut karena ada buah semboinya, tapi sangat menyegarkan.
Bagi yang menyukai aneka olahan es, dua pilihan menu, yakni es campur miramar dan es kelapa jeruk, boleh dicoba. Bahan-bahan es campur menggunakan buah-buahan seperti pepaya, kelapa, jeruk, melon, sari terong belanda, alpukat, nangka, dan tentu saja nata de coco. Semuanya tersaji dalam satu hidangan yang menyehatkan dan mengandung banyak vitamin. Ada lagi racikan sederhana lainnya, yakni es kelapa jeruk, yang berbahan dasar kelapa parut dan jus jeruk murni. Untuk membuatnya manis, cukup tambahkan simple syrup.
(sindo//tty)
Tidak sulit meracik minuman segar itu di rumah. Apalagi jika mengetahui takaran dan bahannya, dijamin sajian yang Anda buat tidak akan kalah dengan minuman restoran.
Satu restoran yang kerap menyajikan aneka minuman segar adalah Miramar, yang ada di Kota Makassar. Lima jenis minuman favorit pengunjung dan hanya ada di restoran bergaya minimalis tersebut bisa dipraktikkan pembuatannya di rumah. Bahan-bahannya sangat mudah diperoleh, baik di swalayan maupun di pasar-pasar tradisional. Beberapa jenis minuman yang menjadi favorit yakni sirsak mocktail squash, miramar coffee icy, es campur miramar, es kelapa jeruk, dan yang paling khas adalah jus kedondong.
Menurut Supervisor Restoran Miramar Yudhi Fathomi, lima jenis minuman tersebut merupakan racikannya sendiri. Mantan chef di sejumlah hotel berbintang ini pada awalnya hanya ingin mencoba membuat sesuatu yang menjadi ciri khas Miramar.
"Semua ini asli racikan sendiri dan sangat pas dinikmati saat buka puasa. Banyak yang menyukainya dan pasti sangat bisa dibuat di rumah karena bahan-bahannya cukup sederhana," ujar Yudhi.
Pada dasarnya, minuman segar tersebut sudah disajikan pada hari-hari biasa. Hanya, saat Ramadan tiba, minuman-minuman tadi semakin digandrungi. Apalagi rasanya yang cukup istimewa dan boleh jadi tidak ditemukan di tempat lain. Namanya saja racikan sendiri.
Menikmatinya tentu bakal mengingatkan Anda pada restoran bergaya minimalis ini. Cita rasa yang dimiliki oleh masing-masing minuman amat sesuai dengan kesegaran namanya. Seperti pada sirsak mocktail squash yang mengandalkan sensasi rasa sirsak dan melon. Sedikit "menggigit" dengan campuran minuman soda. Penikmat minuman rasa buah ini cukup banyak. Apalagi penyajiannya terlihat sangat segar.
Bagi penikmat kopi, boleh mencoba meracik minuman dengan sensasi kopi. Minuman ini juga sangat pas dijadikan menu berbuka puasa. Cukup menyediakan bubuk cappuccino dan espresso sebagai bahan utama minuman ini. Setelah itu, pemanisnya adalah simple syrup dan susu cair. Saat semuanya dicampur dengan batu es, akan terasa sangat segar. Apalagi ditambah dengan sensasi rasa agar-agar. Sangat cantik penyajiannya karena agar-agar tersebut dibentuk bulat-bulat kecil sehingga tampilan dalam gelas seperti balon (bubble). Sebagai topping, semprotkan wiped cream.
Satu minuman yang paling khas dan Miramar menjadi satu-satunya tempat penyaji minuman ini adalah jus kedondong. Menurut Yudhi, minuman satu ini merupakan racikannya yang paling istimewa karena bahan dasarnya sederhana, yakni buah kedondong dan semboi. Buah semboi mungkin jarang ditemui, tapi saat mendapatkannya, tidak ada salahnya dijadikan bahan racikan jus kedondong. Dua bahan tersebut bercampur dan akan memberikan sensasi rasa yang kuat. Cukup kecut karena ada buah semboinya, tapi sangat menyegarkan.
Bagi yang menyukai aneka olahan es, dua pilihan menu, yakni es campur miramar dan es kelapa jeruk, boleh dicoba. Bahan-bahan es campur menggunakan buah-buahan seperti pepaya, kelapa, jeruk, melon, sari terong belanda, alpukat, nangka, dan tentu saja nata de coco. Semuanya tersaji dalam satu hidangan yang menyehatkan dan mengandung banyak vitamin. Ada lagi racikan sederhana lainnya, yakni es kelapa jeruk, yang berbahan dasar kelapa parut dan jus jeruk murni. Untuk membuatnya manis, cukup tambahkan simple syrup.
RSS