Gulai Kambing

Selasa, 14 Juli 2009 - 15:57 wib | Koran SI - Koran SI

Foto: Yulianto/Koran SI

Gulai Kambing
SAAT Ramadan, Anda boleh saja mengolah menu gulai kambing. Hanya saja, Anda harus pintar memilih daging kambing murni, tanpa lemak.

Bahan:
500 gram daging kambing
20 gram bawang merah
20 gram bawang putih
20 gram kemiri
15 gram kunyit
10 buah kapulaga
10 gram lengkuas
7 gram garam
5 gram daun salam
5 gram curry hijau
5 gram cengkih
5 gram lada

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan kunyit. Setelah itu, panaskan minyak dengan menggunakan panci.

2. Tumis semua bumbu yang dihaluskan sampai matang.

3. Tambahkan kapulaga, cengkih, dan sereh yang sudah dimemarkan, juga lengkuas, daun salam, serta curry hijau sampai matang.

4. Masukkan daging kambing yang sudah dipotong kotak-kotak dan dicuci terlebih dahulu sampai bumbu meresap.

5. Tambahkan air kira-kira dua kali volume daging kambing, masak sampai matang, lalu tambahkan lada dan garam secukupnya.
(tty)

berikan komentar anda

Login untuk komentar

Login
0 komentardisclaimer

    berita lainnya

    Baca Juga

    Menikmati Pepes Kopyor di Hotel Bintang Lima