Asinan Bogor

Selasa, 30 April 2013 - 09:35 wib | Johan Sompotan - Okezone

Asinan Bogor (Foto:commons.wikimedia)

Asinan Bogor
KINI bila ingin menyantap asinan Bogor maka tak perlu lagi membeli hingga ke Bogor tapi bisa membuatnya di rumah. Padukan sayuran dan buah lalu buat kuahnya dengan memakai cabai, gula, dan asam.

Bahan asinan buah:
1 buah mangga mengkal
1/2 buah pepaya mengkal
5 buah jambu air
1 buah kedondong
3 buah salak
100 gr nanas

Bahan asinan sayur:
100 gr sawi asin khusus asinan
50 gr taoge
2 buah tahu kuning
1 buah mentimun

Bahan kuah:
20 buah cabai merah keriting
5 buah cabai besar
150 gr gula pasir
100 gr asam jawa
garam secukupnya
cuka secukupnya

Cara membuat:
1. Cabai merah keriting dan cabai merah besar dihaluskan menjadi satu
2. Cabai halus, gula, asam, dan garam direbus menjadi satu sampai mendidih. Diamkan sampai dingin, saring, dan tambahkan cuka. Sisihkan
3. Potong semua bahan buah sesuai selera dan sisihkan
4. Potong tahu dan mentimun sesuai selera dan sisihkan
5. Campur potongan buah, sawi asin, taoge, tahu dan mentimun. Masukkan ke dalam kulkas dan biarkan dingin
6. Sajikan

Resep ini disarikan dari tabloid Genie edisi 37 tahun IX (ftr)

berikan komentar anda

Login untuk komentar

Login
0 komentardisclaimer

    berita lainnya

    Baca Juga

    Menikmati Pepes Kopyor di Hotel Bintang Lima