Ayam Goreng Presto

Senin, 8 Juli 2013 - 21:25 wib | Johan Sompotan - Okezone

Ayam goreng presto (Foto:bukukuliner)

Ayam Goreng Presto
AYAM goreng enak untuk disantap saat berbuka puasa. Berikan olahan kelapa, daun salam serta gula merah sebagai pemanisnya. Sajikan dengan nasi putih panas.

Bahan:

1 ekor ayam, dipotong menjadi dua bagian
6 sdm gula merah, sisiran
1 sdm air asam jawa
1 sdt ketumbar, disangrai dan dihaluskan
2 lembar daun salam
seruas lengkuas
8 siung bawang merah, haluskan
5 siung bawang putih, haluskan
5 butir kemiri, haluskan
1 sdt garam
2 1/2 liter air kelapa
600 ml minyak goreng

Cara membuat:

1. Lumuri seluruh permukaan ayam dengan bumbu halus. Taruh ayam dalam pressure cooker atau panci presto

2. Tuang 1/3 bagian air kelapa dan tambahkan gula merah, air asam, daun salam, dan lengkuas. Masak hingga panci berdesis selama 30 menit

3. Tuang lagi 1/3 bagian air kelapa. Masak kembali selama 20 menit

4. Ulangi sekali lagi hingga air kelapa habis. Angkat dan dinginkan

5. Panaskan minyak dan goreng ayam hingga kuning keemasan

6. Sajikan

Resep ini disarikan dari tabloid Genie edisi 47 tahun IX (ftr)

berikan komentar anda

Login untuk komentar

Login
0 komentardisclaimer

    berita lainnya

    Baca Juga

    Di Kanada, Wine dari Tomat