Resep Donat Kentang untuk Buka Puasa

Resep Donat Kentang untuk Buka Puasa

Ilustrasi donat kentang (Foto:Penobscot)

DONAT kentang bisa jadi pilihan takjil lezat untuk berbuka puasa. Apalagi jika disantap dalam keadaan hangat, tentu akan terasa lebih nikmat.

Simak resepnya, sebagaimana disarikan dari buku 500 Resep Lezaaat Masakan Indonesia, disusun oleh Tim Dapur Anggrek, Jumat (10/7/2015).

Bahan A

50 ml air hangat

1 sdm gist atau fermipan

1 sdt gula pasir

Campurkan semua bahan dan diamkan hingga mengembang dan aduk sampai larut.

Bahan B

200 ml susu sapi segar

60 gr mentega

1 sdt garam halus

50 gr gula pasir

200 gr kentang rebus, sudah dihaluskan

3 kuning telur

1 sdt vanili

250 gr tepung terigu

Gula halus secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Cara membuat

1. Susu, mentega, garam dan gula dimasak sampai mendidih dan angkat;

2. Masukkan adonan susu tadi ke wadah terpisah, diamkan hingga hangat. Setelah itu masukkan kentang dan tambahkan 3 kuning telur sambil dikocok sedang, tambahkan vanili dan bahan A, kocok rata;

3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diuleni;

4. Setelah adonan kalis, tutup wadahnya dengan lap basah sekira 45 menit;

5. Setelah mengembang, tambahkan lagi 370 gr tepung terigu, masukkan sedikit demi sedikit sampai adonan tidak lengket di tangan;

6. Ambil sebagian dan bentuk seperti donat, dan goreng hingga berubah warna kuning keemasan;

7. Sebelum disantap, taburi dulu dengan gula halus yang sudah disediakan.

(ndr)

Baca Juga

SAHUR YUK: Bekal Ayam Goreng Mama Jadi Makanan Andalan Nadhira saat Sahur

SAHUR YUK: Bekal Ayam Goreng Mama Jadi Makanan Andalan Nadhira saat Sahur