Menu Khas Idul Adha Masih Kental dengan Tradisi

Menu Khas Idul Adha Masih Kental dengan Tradisi

Ilustrasi gulai kambing (Foto: Indomerch)

HAMPIR tak ada perbedaan antara menu khas Idul Adha dari tahun ke tahun. Selama ini, menu khas Idul Adha di Tanah Air selalu bernuansa tradisi.

"Menu khas untuk Idul Adha tetap yang bernuansa tradisi. Yaitu berbahan dasar daging kurban (kambing, sapi atau kerbau)," ungkap Chef Degan Septoadji kepada Okezone.

Sebut saja aneka sajian dari kambing, sapi dan kerbau yang kerap hadir saat Idul Adha. Untuk paduannya, sering kali sajian berbahan dasar daging kurban tersebut dimasak dengan paduan santan.

Tak jarang untuk menu serba panggang juga kerap jadi pilihan. Misalnya dijadikan sate atau dibuat sup berkuah juga nikmat.

"Rata-rata hidangan perayaan Idul Adha memang secara tradisi banyak yang bersantan seperti aneka gulai dan kari. Tapi kalau mau mengolah daging dengan cara lain juga tidak kalah lezat, misal dibakar sebagai sate, berkuah menjadi sop atau dibumbui dan ditumis," pungkasnya.

(ndr)

Baca Juga

<i>Makyus</i>, Begini Bancakan Nasi Liwet ala Artis Seksi Shinta Bachir & Teman-Teman

Makyus, Begini Bancakan Nasi Liwet ala Artis Seksi Shinta Bachir & Teman-Teman