Sedang Diet, Yuk Puaskan Selera dengan Salad Kentang

Sedang Diet, Yuk Puaskan Selera dengan Salad Kentang

Salad kentang (Foto: Taste)

ADA rencana untuk mengurangi makan nasi putih? Coba mulai perlahan untuk ganti nasi dengan sumber karbohidrat lain. Misalnya saja dengan menyuguhkan salad kentang.

Anda bisa membuat dan menyajikan salad kentang sebagai menu pembuka saat makan malam. Setelah makan salad kentang, Anda bisa mengurangi porsi nasi setelahnya.

Disarikan dari buku Olahan dari Kentang, karya Laily R. Berikut resep dan cara membuatnya, Rabu (20/9/2016).

Bahan-bahan :

400 gr kentang, kupas dan potong dadu

75 gr jagung manis pipilan

8 lembar daun selada

1 buah mentimun, buang bijinya, potong dadu

2 buah tomat, buang bijinya, potong dadu

Air secukup

7 sdm mayones

½ sdt merica halus

2 sdm air jeruk nipis

¼ sdt garam

6 sdm gula halus

Cara membuat :

1. Rebus kentang dan jagung manis sampai matang. Tiriskan dan sisihkan;

2. Dalam wadah; Campur kentang, jagung, mentimun dan tomat. Beri sedikit air jeruk dan biarkan sebentar. Masukkan kulkas sebelum dihidangkan;

3. Saus: campur mayones, merica, garam, gula dan air jeruk. Aduk sampai rata;

4. Tuang saus ke dalam campuran kentang, jagung, tomat dan mentimun sesaat sebelum disajikan. Aduk rata dan hias dengan daun selada.

(ren)

Baca Juga

Nikmatnya Sruput Secangkir Kopi Luwak di Tanah Gudeg Yogyakarta

Nikmatnya Sruput Secangkir Kopi Luwak di Tanah Gudeg Yogyakarta