Sarapan Scrambled Egg Zucchini Sehat Lho!

Sarapan Scrambled Egg Zucchini Sehat Lho!

Scrambled egg zucchini (Foto: Allrecipes)

MEMBUAT Scrambled egg sangat sederhana, namun lezat untuk sarapan di rumah. Nah, scrambled egg ditambah zucchini atau timun jepang ternyata memiliki khasiat kesehatan loh, antara lain kaya antioksidan dan baik untuk jantung.

Berikut resep membuat scrambled egg zucchini yang sehat dan lezat, seperti dilansir Allrecipes, Kamis (22/9/2016).

Bahan :

- 1 1/2 sendok makan minyak zaitun,

- 2 zucchini (timun jepang) besar, dipotong menjadi potongan besar atau dipotong dadu,

- 2 butir telur,

- 1 sendok teh air,

- Garam dan merica hitam bubuk secukupnya.

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang, tumis zucchini sampai empuk, sekira 10 menit. Bumbui zucchini dengan garam dan lada hitam.

2. Kocok telur dengan garpu dalam mangkuk; tambahkan sedikit air dan aduk sampai merata.

3. Tuangkan telur di atas tumisan zucchini; masak dan aduk sampai telur orak-arik dan tidak lagi berair, sekira 5 menit. Tambahkan sedikit garam dan lada hitam. Sajikan selagi hangat.

(hel)

Baca Juga

FOTO: Kawista, Buah Eksotis yang Sudah Langka di Indonesia

FOTO: Kawista, Buah Eksotis yang Sudah Langka di Indonesia