DIET MAYO DAY 3: Praktis Bikinnya, Sarapan Sehat dengan Burito

DIET MAYO DAY 3: Praktis Bikinnya, Sarapan Sehat dengan Burito

Burrito untuk sarapan (Foto:Ilustrasi/Cookingmatters)

ORANG yang tengah menjalani program diet memang harus membatasi asupan makanan yang masuk ke tubuhnya tapi bukan berarti tidak bisa makan makanan enak. Burito bisa jadi menu sarapan yang nikmat apalagi jika diberi isian yang enak dan mudah dibuat.

Dikutip dari buku Healthy Diet Recipe Book karya Hyacinth Wilding dan Lesha Hicks, berikut resep lengkap burrito yang bisa jadi menu sarapan sehat untuk yang tengah menjalani diet. Takaran ini untuk membuat 4 porsi jadi sesuaikan dengan kebutuhan, Rabu (19/10/2016).

Bahan-bahan

4 lembar tortilla gandum utuh

4 butir telur

4 putih telur

1 buah alpukat, potong dadu

1 cup bawang bombai, cincang

1 cup black bean, masak dan tiriskan

¾ cup tomat, potong dadu

½ cup paprika merah, cincang

1/3 cup keju, parut

¼ cup sour cream

¼ cup saus salsa

2 sdt canola oil

½ sdt bubuk paprika

Cara membuat

1. Panaskan canola oil lalu tunis paprika dan bawang bombai, masukkan kacang hitam dan bubuk paprika, aduk beberapa saat hingga panas;

2. Dalam mangkuk, kocok telur lalu tambahkan keju, masak hingga matang.

3. Burito :ambil selembar kulit tortila lalu isi sour cream dan saus salsa, lanjut tambahkan isian kacang hitam dan telur dadar. Sajikan hangat segera.

(ndr)

Baca Juga

<i>Wah</i>, Agrowisata Kopi Jadi Daya Tarik Wisata Lampung <i>Lho</i>!

Wah, Agrowisata Kopi Jadi Daya Tarik Wisata Lampung Lho!