Lezatnya Santap dengan Tongkol Suwir Bumbu Rica

Lezatnya Santap dengan Tongkol Suwir Bumbu Rica

Tongkol suwir bumbu rica (Foto: Selerarasa)

SEPIRING nasi putih yang masih mengepul memang jodoh bagi segala jenis makanan. Dipadukan dengan menu sederhana saja rasanya selalu akan mantap, terlebih jika dipadukan dengan makanan pedas.

Tongkol suwir bumbu rica jadi salah satu menu yang pas dimakan bersama nasi putih hangat. Gurihnya ikan tongkol dan pedasnya bumbu rica seolah jadi paduan yang siap menggoyang lidah saat perut terasa kosong.

Dikutip dari buku Buku Besar Masakan : Panduan Lengkap Menu Sehari-hari Untuk 1 Tahun karya Ayu Kharie, berikut resep lengkap tongkol suwir bumbu pedas yang bisa dicoba di rumah, Kamis (20/10/2016).

Bahan

350 gr daging ikan tongkol

Minyak untuk menggoreng dan menumis

Bumbu halus

6 butir bawang merah

3 siung bawang putih

8 buah cabai merah keriting

2 cm jahe

1 buah tomat

Garam secukupnya

2 buah cabai merah besar, iris tipis

100 ml kaldu ayam

Cara membuat

1. Goreng ikan tongkol setengah matang, angkat. Suwir-suwir kasar, sisihkan;

2. Panaskan sedikit minyak sisa menggoreng tongkol. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Tambahkan cabai merah, aduk sampai layu;

3. Masukkan tongkol suwir dan kaldu ayam. Aduk rata. Masak sampai matang dan air habis. Angkat.

(ndr)

Baca Juga

 Resep Nasi Goreng Cumi Tom Yam untuk Santapan Makan Malam

Resep Nasi Goreng Cumi Tom Yam untuk Santapan Makan Malam