Resep Sup Ceker Ayam Gurih Menggoda

Resep Sup Ceker Ayam Gurih Menggoda

Sup ceker (Foto:Ilustrasi/carribeanpot)

MEMASUKI musim penghujan intensitas hujannya masih belum bisa diperkirakan, tapi suhu udara sudah mulai menurun. Saatnya tubuh membutuhkan makanan hangat dan berkuah banyak. Penikmat ceker pasti tidak akan menolak jika disuguhkan semangkuk sup ceker yang gurih.

Dikutip dari buku Koleksi Resep Soto & Sup Nusantara karya Arum Dewi Asih, Kamis (1/12/2016) berikut resep lengkap sup ceker ayang yang gurih menggoda. Nikmati semangkuk sup ini saat masih hangat dan sesap setiap bagian cekernya, Selamat mencoba.

Bahan-bahan

8 buah ceker ayam, bersihkan kulitnya, buang kukunya

1 sdm air jeruk nipis

1 liter air

3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu

2 siung bawang putih, cincang halus

½ cm jahe muda, iris halus

2 sdm saus tiram

2 sdm kecap asin

1 sdm kecap manis

½ sdt lada bubuk

2 sdt garam

1 buah tahu cina, potong-potong

50 gr jamur kuping, potong-potong

50 gr wortel, potong bulat tipis

1 batang daun bawang, iris kasar

Cara membuat

1. Lumuri ceker ayam dengan air jeruk nipis. Biarkan selama 30 menit. Didihkan air, rebus ceker ayam dengan api kecil sampai mendidih dan lunak;

2. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Angkat, masukkan ke dalam kaldu ceket. Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap manis, lada bubuk dan garam. Masak sampai bumbu meresap;

3. Tambahkan tahu, jamur kuping, wortel dan daun bawang. Masak sampai matang. Sajikan segera selagi hangat.

(ndr)

Baca Juga

<i>Yuk</i> Hangatkan Tubuh dengan Sekoteng Jelly Warna Warni

Yuk Hangatkan Tubuh dengan Sekoteng Jelly Warna Warni