Resep Bakwan Ikan Kakap Camilan Lezat untuk si Kecil yang Sakit

Resep Bakwan Ikan Kakap Camilan Lezat untuk si Kecil yang Sakit

Ilustrasi bakwan ikan goreng (Foto: Farlys)

MOMS, bingung membuat hidangan lezat si kecil yang sedang sakit? Yuk bikin bakwan ikan kakap. Tidak perlu khawatir, meski hidangan ini memiliki tekstur garing di luar dan empuk di bagian dalamnya, bakwan ikan kakap bisa dikunyah dengan mudah.

Tertarik untuk membuatnya? yuk simak resep lengkap bakwan ikan kakap, seperti dikutip dari buku Homemade Seafood Recipe, karya Cynthia Liem, Jumat (13/1/2017).

Bahan-bahan

400 gr fillet ikan kakap tanpa duri, haluskan

3 kuning telur, 1 putih telur

7 1/2 sdm tepung tapioka/kanji

1 1/2 sdt garam

1/4 sdt merica

1 sdm minyak sayur minyak untuk menggoreng

3 buah cabai rawit merah, iris

1 buah tomat, potong kotak

1/2 sdt terasi goreng

Cara membuat

1. Campur kakap yang sudah dihaluskan dengan telur, tepung, garam. dan merica. Tambahkan minyak supaya lebih mudah diaduk. Dinginkan di kulkas dalam keadaan tertutup;

2. Dengan menggunakan sendok makan, goreng dalam minyak yang panas. Kecilkan api supaya bakwan matang merata. Besarkan api di akhir untuk memperoleh tekstur yang garing;

3. Tiriskan dan sajikan selagi hangat.

(ndr)

Baca Juga

<i>Wow</i>! Ada Alat Ajaib untuk Bikin Sushi Jadi Gampang

Wow! Ada Alat Ajaib untuk Bikin Sushi Jadi Gampang