RESEP NENEK: Pedasnya Balado Tempe Pangsit Bikin Ketagihan

RESEP NENEK: Pedasnya Balado Tempe Pangsit Bikin Ketagihan

Balado tempe (Foto:Ilustrasi/Dapurindonesia)

TEMPE merupakan salah satu bahan masakan yang dapat dikreasikan menjadi berbagai hidangan lezat. Namun sayangnya, sebagian orang masih terpaku dengan teknik pengolahan goreng tepung.Padahal, tempe juga bisa diolah dengan teknik tradisional lainnya seperti dibalado.

Dilansir dari buku Lauk Tempe, Tahu dan Oncom, karya Kirana Wijaya, berikut resep lengkap membuat balado tempe pangsit yang bisa Anda coba di rumah, Kamis (16/2/2017).

Bahan-bahan

250 gr tempe

10 lembar kulit pangsit

Minyak untuk menggoreng

Haluskan

5 buah cabai merah

2 buah cabai rawit merah

3 buah siung bawang putih

1 1/2 sdt garam

1 1/2 sdm gula pasir

40 ml air

3 sdm saus sambal

Cara membuat

1. Iris tempe seukuran kroek api. Angin-anginkan selama 20 menit. Goreng sampai kecokelatan dan renyah. Angkat. Sisihkan;

2. Iris kulit pangsit seukuran korek api, goreng sampai kering. Angkat. Sisihkan;

3. Panaskan 3 sdm minyak. Tumis bumbu halus hingga matang. Masukkan gula pasir dan air, aduk hingga mendidih;

4. Masukkan tempe dan pangsit goreng. Aduk hingga rata. Angkat.

(ndr)

Baca Juga

Ini 3 Makanan Pencuci Mulut Khas Prancis Paling Populer

Ini 3 Makanan Pencuci Mulut Khas Prancis Paling Populer