RESEP PILIHAN: Nikmatnya Lahap Sup Ikan Dori Kacang Merah di Kala Hujan

RESEP PILIHAN: Nikmatnya Lahap Sup Ikan Dori Kacang Merah di Kala Hujan

Sup ikan dori (Foto:Ilustrasi/sajiansedap)

MUSIM hujan memang paling tepat menikmati hidangan berkuah yang hangat. Jika ingin mencoba sensasi baru, bikin saja sup ikan dori kacang merah. Selain rasanya yang lezat, hidangan ini juga diperkaya asupan nutrisi untuk menjaga kondisi tubuh.

Dikutip dari buku Koleksi Resep Soto & Sup Nusantara, karya Arum & Dewi Asih, berikut resep lengkap membuat sup ikan dori kacang merah yang bisa Anda coba di rumah, Jumat (17/2/2017).

Bahan-bahan

400 gr ikan dori, bersihkan potong-potong

700 ml air untuk merebus

200 gr kacang merah, rebus matang

3 buah tomat hijau, belah 4

1 buah jeruk nipis, ambil airnya

Bumbu-bumbu

2 sdt garam

3 siung bawang putih, memarkan

4 butir bawang merah, iris tipis

2 cm jahe, iris tipis

3 buah cabai merah, haluskan

2 batang serai, memarkan

2 lembae daun jeruk, buang tulang daunnya

1 sdt gula pasir

Cara membuat

1. Lumuri potongan ikan dengan air jeruk nipis, cuci dengan air. Sisihkan;

2. Rebus air dengan semua bumbu sampai mendidih dan harum, kecilkan api;

3. Masukkan kacang merah, tomat hijau, potongan ikan. Masak sampai matang dan bumbu meresap, angkat. Sajikan hangat.

(ndr)

Baca Juga

3 Suguhan Lebaran Populer di Berbagai Negara, Indonesia Ada Lapis Legit

3 Suguhan Lebaran Populer di Berbagai Negara, Indonesia Ada Lapis Legit