RESEP NENEK: Hmm, Lezatnya Kakap Bakar Sambal Matah Khas Bali Menggoyang Lidah

RESEP NENEK: Hmm, Lezatnya Kakap Bakar Sambal Matah Khas Bali Menggoyang Lidah

Sambal matah (Foto:Resepsedapku)

SELAIN sate lilit, ayam betutu, dan nasi pedas, Bali juga terkenal berkat kelezatan sambal matahnya yang menggoda. Hidangan ini ternyata juga bisa dikombinasikan dengan hidangan lezat lainnya loh!

Dikutip dari buku Kumpulan Resep Masakan Tradisional dari Sabang sampai Merauke, karya Badiatul Muclisin Asti & Laela Nurisysyafa'ah, berikut resep lengkap membuat kakap bakar sambal matah yang lezat, selamat mencoba.

Bahan-bahan

500 gram kakap merah

3 buah cabai merah keriting

5 buah bawang merah

1 buah serai

3 lembar daun jeruk

20 gram terasi

2 sdm minyak goreng

Garam secukupnya

Pelengkap

Sambal matah

 

Cara membuat

1. Giling halus semua bahan, lalu lumuri ikan selama 10 menit;

2. Setelah meresap dibakar hingga matang;

3. Hidangkan dengan sambal matah.

(ndr)

Baca Juga

Penyanyi Cantik Ini Ternyata Hobi Masak, Apa Ya Masakan Andalannya?

Penyanyi Cantik Ini Ternyata Hobi Masak, Apa Ya Masakan Andalannya?