RESEP NENEK: Makan Lahap dengan Sambal Terasi Jos yang Bikin Mulut Gosong

BAGI sebagian orang, menyantap suatu hidangan belum lengkap rasanya jika tidak dilengkapi satu cobek sambal pedas. Makanan pelengkap berbahan dasar cabai ini memang memiliki cita rasa unik yang bisa bikin orang ketagihan.

Berbicara soal sambal, salah satu resep yang wajib Anda coba di rumah yakni, sambal terasi jos. Selain rasa pedas yang bisa bikin mulut gosong, rasa gurih terasi juga akan terasa nikmat ketika disantap bersama nasi putih hangat.

Dikutip dari buku 50 Resep Sambal Cihuy Bikin Mulut Gosong, karya Bomanta, berikut resep lengkap membuat sambal terasi jos, Selasa (21/3/2017).

Bahan-bahan

10 bh cabai merah keriting

7 bh cabai rawit merah

5 siung bawang merah

1 bh tomat ukuran kecil

1 bks terasi bakar

Garam secukupnya

1/2 sdt gula

Cara membuat

1. Rebus cabai merah keriting, cabai rawit, dan bawang merah sekitar 10 menit;

2. Taruh bahan yang telah direbus tadi, terasi bakar, garam, dan gula pada cobek kemudian ulek hingga halus. Sajikan.

()
TAG : nenek
Berita Rekomendasi

Baca Juga

URBAN FOOD: Lupakan Tempe Goreng, <i>Stick Tempe Crispy</i> Lebih Enak & Kekinian

URBAN FOOD: Lupakan Tempe Goreng, Stick Tempe Crispy Lebih Enak & Kekinian