RESEP PILIHAN: Lezatnya Daging Sapi Suwir Rebung untuk Lauk Bersantap

RESEP PILIHAN: Lezatnya Daging Sapi Suwir Rebung untuk Lauk Bersantap

Ilustrasi tumis daging (Foto: Taste)

MOMS, masih bingung mau masak apa buat makan siang nanti? Kalau di kulkas masih ada stok daging sapi, yuk bikin daging sapi suwir rebung. Selain praktis, hidangan ini juga sangat nikmat ketika disantap bersama nasi putih hangat.

Dikutip dari buku Dapur Naga Indonesia, karya Suryatini N. Ganie dan Myra Sidharta, berikut resep lengkap membuat daging sapi suwir rebung, selamat mencoba, Jumat (19/5/2017).

 

Bahan-bahan

250 gram daging fillet sapi

2 sdt perasan jahe

1/2 sdt garam atau secukupnya

1 sdt kecap asin

2 sdt kecap manis

2 sdt minyak wijen

3 siung bawang putih

1 cabai merah, buang biji

1 kerat jahe

150 gram rebung

150 gram wortel

2 sdm minyak goreng, untuk menumis

1/2 sdt garam, secukupnya

1/2 sdt gula pasir

1 sdm tepung maizena

1 sdt cuka

50 ml air

Cara membuat

1. Potong-potong daging fillet sapi seukurang batang korek api. Lumuri dengan perasan jahe, garam, kecap asin, kecap manis, dan minyak wijen. Biarkan kurang lebih 20 menit agar bumbu meresap;

2. Potong-potong bawang putih, cabai merah, jahe, rebung, dan wortel sebesar batang korek api;

3. Tumis daging bumbu tahap 1 hingga berubah warna. Tambahkan bahan tahap 2, bumbui dengan garam dan gula pasir, teruskan menumis sejenak;

4. Campurkan maizena dengan cuka dan air, aduk rata dan tuangkan ke dalam tumisan tahap 3. Teruskan memasak hingga matang.

(ndr)

Baca Juga

Punya Makanan Sisa Jangan Langsung Dibuang, Bikin Jadi Makanan Baru

Punya Makanan Sisa Jangan Langsung Dibuang, Bikin Jadi Makanan Baru