RESEP NENEK: Saat Udara Dingin Menusuk, Hangatkan dengan Wedang Rumput Laut

RESEP NENEK: Saat Udara Dingin Menusuk, Hangatkan dengan Wedang Rumput Laut

Wedang rumput laut (Foto:Lillyterwin)

INGIN yang hangat-hangat seperti wedang tapi bosan yang itu-itu saja. Wedang rumput laut patut Anda coba.

Saat udara malam mulai mengusik kulit, paling enak memang menikmati semangkuk wedang atau minuman dari sari jahe. Sementara bosan dengan wedang yang itu-itu saja, yuk bikin wedang rumput laut. Resep ini seperti dilansir dari 25 Resep Hidangan Lezat Olahan Rumput Laut karya Lilly T. Erwin.

Bahan-bahan

150 gr rumput laut baron, cuci, tiriskan

800 ml santan encer

100 gr kolang kaling

Sedikit pewarna makanan merah muda

1 Lembar daun jeruk

2 jari jahe segar, memarkan

2 lembar daun jeruk

150 g gula merah

50 g kacang rebus kupas

Cara membuat

1. Rebus kolang-kaling hingga empuk, beri sedikit pewarna makanan merah muda, diamkan 10 menit, angkat dan tiriskan;

2. Rebus santan encer, pandan, gula merah dan daun jeruk, masak hingga gula hancur, masukkan rumput laut masak kembali hingga rumput laut terasa lembut (sekira 15 menit) masukkan kolang-kaling, terakhir jahe yang sudah dimemarkan, didihkan kembali sejenak, angkat;

3. Hidangkan wedang rumput laut kolang-kaling dengan taburan kacang rebus.

(ndr)
TAG : Laut Laut nenek

Baca Juga

Punya Makanan Sisa Jangan Langsung Dibuang, Bikin Jadi Makanan Baru

Punya Makanan Sisa Jangan Langsung Dibuang, Bikin Jadi Makanan Baru