POP SUGAR: Mau Mulai Bikin Kue Lebaran? Oatmeal Raisin Cookies Bisa Jadi Pilihan

POP SUGAR: Mau Mulai Bikin Kue Lebaran? Oatmeal Raisin Cookies Bisa Jadi Pilihan

Oatmeal raisin cookies (Foto:Ilustrasi/Epicurious)

HARI Raya Idul Fitri memang masih dua pekan lagi, namun biasanya para ibu-ibu sudah mulai memikirkan kue kering untuk suguhan spesial di hari raya.

Nah, jika kebetulan Anda memiliki waktu luang mengapa tidak membuat sendiri kue kering untuk Lebaran.

Selain bisa lebih banyak, tentu kue yang dibikin sendiri akan lebih terjamin kesehatan dan kebersihannya. Jumlahnya pun lebih banyak. Soal rasa, asalkan Anda mengikuti takaran pada resep, pasti rasanya akan enak.

Jika ingin menyicil membuat kue kering sendiri bagaimana kalau membuat oatmeal raisin cookie. Ya, disarikan dari buku Healthy Happy Family karangan Farah Quinn, berikut resep oatmeal raisin cookies.

 

Bahan-bahan

3 cangkir oatmeal

1 cangkir tepung super

2 sdm whole wheat flour

1/2 cup wheat grem

1 sdt baking soda

1 sdt baking powder

1/2 sdt bubuk kayu manis

1 cangkir mentega tawar (suhu ruangan)

1/2 cangkir gula semut

1 sdt ekstrak vanilla

1 1/2 cangkir kismis

Cara membuat

1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celcius. Campur dan aduk secara bersamaan oatmeal, tepung super, wheat germ, baking soda, baking powder dan kayu manis bubuk pada sebuah mangkuk. Pinggirkan;

2. Selanjutnya, masukkan mentega dan gula semut ke dalam mixer. Kocok dengan kecepatan medium selama kira-kira 5 menit sampai warnanya pucat;

3. Masukkan telur dan ekstrak vanilla. Kocok kembali hingga rata dan kurangi kecepatan mixer. Matikan;

4. Masukkan campuran bermacam tepung ke dalam mixer. Aduk menggunakan spatula. Tambahkan kismis, aduk lagi hingga tercampur rata;

5. Letakkan 1 sendok adonan ke atas loyang yang sudah dialasi kertas roti sampai loyang penuh. Beri jarak sekitar 2 cm. Panggang selama kurang lebih 20 menit sampai berwarna cokelat keemasan.

(ndr)
TAG : EA EA kue
halal food

Baca Juga

Anda yang Mudik Lebaran ke Bali Sebelum Balik Jakarta Wajib Jajal 3 Kuliner Ini

Anda yang Mudik Lebaran ke Bali Sebelum Balik Jakarta Wajib Jajal 3 Kuliner Ini