Segarnya Sambal Jeruk Mentah dari NTT Bikin Merem Melek

Segarnya Sambal Jeruk Mentah dari NTT Bikin Merem Melek

Sambal (Foto: Wikipedia)

SAMBAL selalu menjadi pelengkap hidangan yang disukai banyak orang. Beragam jenis sambal yang ada di Nusantara pun berhasil memanjakan lidah para penggemarnya.

Jika Anda penyuka sambal dengan cita rasa asam dan segar, sambal jeruk mentah dari Nusa Tenggara Timur wajib Anda coba. Sambal ini dijamin bikin Anda merem melek karena kesegaran dan rasa asamnya. Anda pun bisa membuatnya sendiri dengan bahan-bahan sederhana dari dapur.

Bahan-bahan apa saja yang perlu disiapkan dan bagaimana cara membuatnya? Simak panduannya sebagaimana dikutip dari Buku Kitab Masakan Nusantara: Kumpulan Resep Pilihan dari Aceh Sampai Papua oleh Tim Dapur DeMedia:

Bahan:

12 buah cabai rawit merah

5 butir bawang merah

5 buah belimbing wuluh

5 buah jeruk nipis

1 buah tomat, potong dadu

1/2 sdt garam

5 tangkai daun kemangi, ambil daunnya

Cara membuat:

1. Iris tipis cabai rawit, bawang merah, dan belimbing wuluh. Sisihkan

2. Kupas jeruk nipis, cincang kasar daging buahnya. Sisihkan

3. Campurkan irisan cabai rawit, bawang merah, belimbing wuluh dengan jeruk nipis cincang

4. Tekan-tekan dengan punggung sendok supaya jeruk nipis dan belimbing wuluh berair

5. Taburi garam dan daun kemangi

6. Kemudian sajikan untuk melengkapi hidangan.

(vin)

Baca Juga

Saat Lebaran Penyanyi Fadhilah "Rising Star" Paling Doyan <i>Ngunyah</i> Kue Ini

Saat Lebaran Penyanyi Fadhilah "Rising Star" Paling Doyan Ngunyah Kue Ini