Share

Baked Alaska

Fitri Yulianti, Jurnalis · Selasa 25 Januari 2011 18:28 WIB
https: img.okezone.com content 2011 01 25 308 417868 BKexhAPHY6.jpg Baked Alaska (Foto: Buku "Dessert Hidangan Penutup")

KARENA rasanya yang manis, dessert biasanya disajikan dalam porsi kecil, tetapi dihiasi dengan berbagai topping menarik. Beberapa hidangan disajikan dengan tambahan aneka saus yang akan menambah gaya dan rasanya.

Bahan:

1 lembar sponge cake cokelat

60 ml sirup buah

4 scoop es krim cokelat

Meringue:

4 putih telur

200 gr gula kastor

Cara membuat:

1. Meringue: campur putih telur dan gula kastor, kocok hingga mengembang dan kaku. Sisihkan.

2. Potong bulat sponge cake dengan pemotong kue berdiameter 5 cm.

3. Letakkan sponge cake dalam loyang. Olesi dengan sirup buah, tambahkan di atasnya masing-masing 1 scoop es krim.

4. Tutup seluruh permukaannya dengan meringue.

5. Masukkan dalam oven dengan api atas bersuhu 230-250 derajat celsius hingga meringue berwarna kuning keemasan.

6. Angkat, keluarkan dari loyang, segera sajikan.

Resep disarikan dari Buku Pengolahan Hidangan Kontinental: Dessert Hidangan Penutup oleh Cucu Cahyani dan Guspri Devi Artanti

(ftr)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini