nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Cara Merebus Bok Choy

Johan Sompotan, Jurnalis · Kamis 21 Juli 2011 16:27 WIB
https: img-k.okeinfo.net content 2011 07 21 304 482620 PHHly4slB0.jpg Bok coy rebus (Foto: Google)

BOK choy atau pok choy merupakan sejenis tumbuhan kubis. Sayur yang satu ini dapat diolah menjadi beragam masakan. Bila diolah baik, seperti direbus, akan memberikan aroma khas pada setiap masakan.

Bok choy berbeda dari kebanyakan kubis lainnya. Memiliki dua jenis daun; daun hijau, mirip dengan sawi; serta daun putih padat yang terdiri dari kepala berbentuk bante. Daun padat yang dimilikinya membutuhkan lebih banyak waktu saat dimasak. 

Ingin tahu cara merebus bok choy agar tetap menghasilkan aroma yang pas, berikut trik yang dilansir dari Ehow.

1. Bilas bok choy menggunakan air dingin, lalu buanglah daun hijau tipisnya.

Untuk membilasnya tidak perlu menggunakan air yang terlalu banyak, tetapi isilah dengan 1/4 penuh air.

2. Tambahkan air dengan garam kosher secukupnya.

Cita rasa asin dari air garam merupakan indikator yang tepat untuk menciptakan rasa asin pada bok choy.

3. Tambahkan 1 sdt jus lemon, lada hitam 4 butir, 1 batang serai, dan 2 daun adas ke dalam panci.

4. Sesuaikan panas untuk merebus air.

Potong batang menjadi potongan-potongan 1/3 inci. Taruh bok choy secara keseluruhan, tapi dengan cara dipatahkan satu per satu, lalu ambillah penutup, dan didihkan air selama lima menit. Tambahkan daun hijau, tutup, dan didihkan selama dua menit.

5. Tiriskan bok choy dalam saringan, lalu sajikan panas.

(nsa)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini