Ayam Mentega

Ira Aldira, Jurnalis · Selasa 23 September 2014 01:02 WIB
https: img.okezone.com content 2014 09 22 307 1042861 oYw3IjDOyk.jpg Ayam Mentega (Foto:siapmenikah)

AYAM tidak hanya dimasak dengan bumbu kuning, tapi juga bisa diolah menjadi tumisan seperti ayam mentega. Berikut bahan dan cara membuatnya.  

Bahan:

1 ekor ayam potong kecil-kecil (35 bagian)

2 sdm kecap asin

2 sdm saos Inggris

2 sdm Ang chiu (arak Cina)

10 buah lokio dibelah 2 bagian

7 sdm kecap manis

3 buah jeruk limau dibelah 2 bagian

3 sdm mentega

½ sdt lada bubuk

½ buah bawang bombai cincang

4 siung bawang putih dicincang

Garam secukupnya

 

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan satu sdm kecap asin, satu sdt garam, satu sdm kecap Inggris, diamkan selama 15 menit.

 

2. Goreng ayam hingga kecokelatan, sisihkan.

 

3. Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan mentega hingga harum.

 

4. Campur ajid satu, saos Inggris, kecap manis, kecap asin dan angshiu.

 

5. Tuangakn campuran saos ke dalam tumisan bawang, masukkan lokio ayam, air jeruk limau beserta jeruk limau dan lada.

 

6. Teruskan menumis hingga bumbu menyerap ke dalam ayam, sajikan.

 

Resep ini disarikan dari buku Aneka Resep super Istimewa karya Ny. Jingga Gm.

(jjs)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini