nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Dijamin Daging Kambing Cepat Empuk

Dinno Baskoro, Jurnalis · Kamis 25 September 2014 18:21 WIB
https: img.okeinfo.net content 2014 09 25 304 1044372 tECABTivAr.jpg Dijamin daging kambing cepat empuk (Foto: Google)

TIDAK banyak orang yang mengetahui cara mengolah daging kambing agar empuk dan tidak berbau. Ternyata, kuncinya adalah pemanfaatan rempah-rempah.  

“Kami sudah pakai resep ini lebih dari 10 tahun, pakai rempah-rempah yang dihaluskan, lalu dilumuri ke daging,” jelas Saimun, pemilik rumah makan Cita Rasa Aceh saat bertemu Okezone di Oasis Restaurant, Cikini, Jakarta, Baru-baru ini.

 

Dia menambahkan, rempah yang digunakan adalah kunyit, bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Bahan-bahan tersebut ditumbuk hingga halus dan dibalurkan ke daging yang sudah dicuci dan diamkan selama lima sampai 15 menit.

 

“Cukup lima sampai 15 menit, asalkan dibalur secara merata. Hasilnya tidak hanya daging yang empuk, tapi juga menghilangkan bau pada daging kambing,” tutupnya.

 

 

(tty)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini