Cinnamon Choco Stick Roll Cookies

COOKIES tidak hanya dibuat dari vanila, tapi bisa memadukan cokelat dan kayu manis. Nama makanan ini cinnamon choco stick toll cookies.  

Bahan I:

65 gram mentega tawar dingin

50 gram margarin

1/8 sdt garam

50 gram gula tepung

25 gram gula palem, haluskan

1 kuning telur

125 gram tepung terigu protein rendah

15 gram cokelat bubuk

½ sdt kayu manis bubuk

¼ sdt baking powder

Bahan II:

100 gram mentega tawar dingin

50 gram margarin

1/8 sdt garam

75 gram gula tepung

1 butir telur

200 gram tepung terigu protein rendah

30 gram maizena

25 gram susu bubuk

½ sdt kayu manis bubuk

¼ sdt baking powder

Bahan toping:

15 gram putih telur

1/8 sdt garam

75 gram gula tepung

¼ sdt moka pasta

Cara membuat:

Bahan I:

-Kocok mentega, margarin, garam, gula palem dan gula tepung dua menit sampai lembut. Tambahkan kuning telur. Kocok rata.

- Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, maizena, susu bubuk, kayumanis, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.

- Pulung memanjang diameter 0,6 cm. Bungkus plastik dna sisihkan. Dinginkan 15 menit dalam frezzer.

Bahan II: buat dengan cara yang sama.

-Giling tipis adonan 0,3 cm. Letakkan gulungan bahan I di atasnya. Gulung dan rapatkan asal nangkup. Diamkan lagi 15 menit.

-Potong-potong panjang 5 cm. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin.

-Oven dengan api bawah suhu 150 derajat celcius 30 menit sampai matang.

-Toping: kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Tambahkan gula tepung. -Kocok sampai mengembang. Tambahkan moka pasta.

-Semprot kue kering dengan glasur. Biarkan mengeringatau oven dengan api di bawah suhu 150 derajat Celsius lima menit sampai toping mengeras.

(tty)