Share

Icip-Icip Sayur Asem Jakarta

Ira Aldira, Okezone · Jum'at 26 September 2014 09:01 WIB
https: img.okezone.com content 2014 09 26 307 1044577 PfBQzB9Z3H.jpg Sayur asem Jakarta (Foto: Google)

MAKANAN asal Jakarta, sayur asem banyak disuka orang. Rasanya yang gurih dan asam cocok jika dinikmati bersama nasi putih dan sambal terasi.  

Bahan:

1 bh terong, potong

Baca Juga: Lifebuoy x MNC Peduli Ajak Masyarakat Berbagi Kebaikan dengan Donasi Rambut, Catat Tanggalnya!

1 bh labu sayur, kupas, potong

1 genggam daun belinjo, beserta buah dan bunga

1 bh jagung manis potong 2 cm

50 gram kacang tanah, bersihkan

4 lonjor kacang panjang, potong 3 cm

6 lonjor buncis, potong

3 lbr kol, potong kotak

2 lbr daun salam

2 cm lengkuas, memarkan

2 sdm asam

1 sdt gula merah

1 sdt terasi matang

Garam

1 ½ ltr air

 

Bumbu halus:

4 siung bawang putih 3 siung bawang merah

4 butir kemiri

5 bh cabai merah

 

Cara membuat:

-Rebus sayuran: jagung, kacang, melinjo, bumbu halus, daun salam, cabai hijau sampai empuk dengan api sedang.

-Aduk dan biarkan sampai empuk dengan api sedang.

-Masukkan terong, kacang panjang, kol dan garam.

-Didihkan hingga layu.

-Angkat dan sajikan.

 

Resep ini disarikan dari buku Aneka Resep Super Istimewa karya Ny. Jingga GM.

(tty)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini