Share

Resep Mudah Bikin Lotek

Ira Aldira, Okezone · Sabtu 27 September 2014 23:40 WIB
https: img.okezone.com content 2014 09 27 307 1045356 JQQ7Ssxy6E.jpg Resep mudah bikin lotek (Foto: Google)

BERISI sayur-sayuran, lotek merupakan salah satu makanan khas Sunda yang sehat. Terlebih lagi tambahan bumbu kacang membuat lotek terasa nikmat.

Baca Juga: Lifebuoy x MNC Peduli Ajak Masyarakat Berbagi Kebaikan dengan Donasi Rambut, Catat Tanggalnya!

Bahan:

Kangkung, siangi

Kacang panjang, potong-potong

Labu jipang, potong-potong

Toge

Ketimun, potong-potong

 

Bumbu kacang lotek:

7 sdm kacang tanah, goreng

2 bawang putih, utuh, goreng

8 cabai rawit

1 ½ sdt garam

1 ½ sdt terasi matang

5 sdt gula merah, cairkan + sedikit air

1 sdm asam jawa, cairkan

 

Bahan pelengkap lotek:

Bawang goreng

Kerupuk

 

Cara membuat lotek:

1. Kukus atau rebus sayuran sebentar (kecuali ketimun) sampai matang.

2. Jangan sampai terlalu layu.

3. Angkat, kemudian siram dengan air dingin. Tiriskan.

4. Siapkan seluruh sayuran di atas piring saji.

5. Siram dengan saus kacang.

6. Kemudian taburi bawang goreng dan kerupuk.

 

Resep ini disarikan ari buku Aneka Resep Super Istimewa karya Ny. Jingga GM.

(jjs)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini