Share

Nikmatnya Ayam Hainan

Ira Aldira, Okezone · Senin 29 September 2014 12:29 WIB
https: img.okezone.com content 2014 09 29 307 1045760 Jt9owyH7HK.jpg Nikmatnya ayam hainan (Foto: Resepnya)

AYAM hainan menjadi salah satu masakan populer di Singapura. Tapi Anda tidak perlu jauh ke sana untuk menikmatinya.  

Membuat sendiri di rumah pun mudah. Berikut cara memasaknya.

 

Baca Juga: Lifebuoy x MNC Peduli Ajak Masyarakat Berbagi Kebaikan dengan Donasi Rambut, Catat Tanggalnya!

Bahan:

4 buah paha ayam

2 cm jahe, haluskan

2 bh daun bawang, iris-iris

2 sdm minyak wijen

3 sdm kecap ikan

½ sdt merica bubuk

1 sdt garam

1 liter untuk merebus

 

Bahan nasi:

700 gram beras

2 cm jahe, haluskan

4 siung bawang putih, haluskan

500 ml kaldu ayam

2 sdm kecap ikan

2 sdm minyak wijen

1 sdt garam

 

Cara memasak:

1. Tusuk-tusuk daging ayam dengan garpu atau ujung pisau yang lancip.

2. Lumuri ayam dengan kecap ikan dan jahe yang sudah dihaluskan. Diamkan selama 30 menit.

3. Rebus ayam dalam air mendidih. Tambahkan kecap ikan, merica dan garam. Masak dengan api kecil hingga empuk.

4. Tambahkan daun bawang. Angkat, celup ayam dalam air es, angkat, tiriskan. Olesi ayam dengan kecap ikan dan minyak wijen.

5. Nasi: panaskan minyak, tumis jahe dan bawang putih hingga harum. Masukkan beras, aduk rata.

6. Tambahkan kaldu ayam, kecap ikan, minyak wijen dan garam.

7. Masak dengan api kecil hingga menjadi adonan.

8. Kukus adonan sampai matang. Angkat. Sajikan nasi dengan ayam hainan.

 

Resep ini disarikan dari buku Aneka Resep Super Istimewa karya Ny. Jingga GM.

(tty)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini