Share

Pedas-Gurih Plecing Ayam Lombok

Ira Aldira, Okezone · Selasa 30 September 2014 19:45 WIB
https: img.okezone.com content 2014 09 30 307 1046541 MTQg0XL1dL.jpg Plecing ayam Lombok (Foto: Google)

PLECING ayam adalah salah satu makanan khas Lombok yang rasanya pedas dan gurih. Anda bisa membuat sendiri di rumah.

Bahan:

Baca Juga: Lifebuoy x MNC Peduli Ajak Masyarakat Berbagi Kebaikan dengan Donasi Rambut, Catat Tanggalnya!

1 ekor ayam kampung, potng 4 bagian

2 butir jeruk limau

300 ml air

Bumbu halus:

5 siung bawang putih

15 buah cabai merah keriting

1/2 sdt terasi bakar atau panggang

4 butir kemiri, sangrai atau panggang

2 sdt garam 

1 sdm gula pasir

Cara memasak:

1. lumuri ayam dengan air jeruk limau. Biarkan 15 menit, bilas sampai bersih, sisihkan.

2. Tumis bumbu halus dan potong ayam sampai harum dan berminyak (daging ayam biasanya akan mengeluarkan minyak).

3. Tuang air, masak dengan api kecil sampai ayam empuk dan kuah mengental.

4. Bakar ayam sampai kecokelatan.

5. Angkat dan sajikan.

‪Resep ini disarikan dari buku Aneka Resep Super Istimewa Ny. Jingga GM.

(tty)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini