Tips Dapatkan Santan yang Bagus

Dinno Baskoro, Jurnalis · Kamis 22 Januari 2015 08:05 WIB
https: img.okezone.com content 2015 01 21 298 1095399 tips-dapatkan-santan-yang-bagus-11VhcW7gWC.jpg Tips dapatkan santan yang bagus (Foto:Cocofut)

BANYAK masakan Indonesia yang mengandung santan. Untuk mendapatkan santan gurih dan bagus, ada beberapa cara yang harus diperhatikan.

Finalis MasterChef Indonesia 2, Chef Vera Christiani, memberikan sejumlah tips bagaimana membuat santan berkualitas.

Pilih kelapa tua

Kelapa yang sudah tua akan menghasilkan santan yang gurih dan nikmat dibandingkan dengan kelapa yang masih muda.

Kupas kulit ari

Sebelum kelapa diparut, lebih baik kupas kulit ari kelapanya. Pasalnya, jika belum dikupas, kulit ari ini yang kerap membuat masakan menjadi kotor.

Parut santan halus

Cara untuk mendapatkan santan yang bagus adalah dengan memarut kelapanya sampai halus. Parutan kelapa yang halus tentu saja pada saat diperas, sarinya akan lebih banyak mengeluarkan santan.(ndr)

(ftr)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini