TALENAN merupakan salah satu perabotan dapur yang wajib Anda miliki. Alat ini berfungsi sebagai tatakan untuk mempermudah saat memotong daging, sayur dan bahan makanan lain. Talenan, biasanya terbuat dari fiber atau kayu dengan tingkat ketebalan tertentu.
Aturan dasarnya, talenan perlu diklasifikasikan dan dipisahkan sesuai dengan fungsinya masing-masing. Pasalnya, jika menggunakan satu talenan untuk memotong segala macam bahan makanan, kemungkinan bahan makanan tercemar bakteri dari daging atau makanan lain, akan lebih besar.
Ketika Anda menemukan talenan dengan bermacam warna, seperti warna pelangi, ini ternyata bukan untuk keindahan saja. Tapi, warna talenan ternyata menunjukkan jenis makanan seperti apa yang bisa dipotong di atasanya. Karenanya, kenali standard kitchen secara internasional untuk penggunaan talenan berdasarkan warnanya.
Berikut ulasannya, seperti yang dikatakan celebrity chef, Muto, atau yang lebih dikenal dengan kung fu chef ketika berkunjung ke Kantor Redaksi Okezone, di Gedung High End, Jalan Kebon Sirih, Jakarta Pusat.
Hijau
Seperti warnanya, talenan berwarna hijau untuk memotong aneka sayuran hijau.
Biru
Talenan berwarna biru ini biasa digunakan untuk memotong aneka macam makanan laut. Seperti ikan, udang, kepiting dan semacamnya.
Merah
Untuk yang warna merah, talenan ini digunakan untuk memotong daging merah. Seperti halnya daging sapi, kambing dan semacamnya.
Kuning
Talenan berwarna kuning digunakan untuk memotong beragam daging unggas. Seperti ayam, burung, bebek dan sejenisnya.
Cokelat
Talenan berwarna cokelat biasa digunakan untuk memotong kue.
Putih
Talenan berwarna putih berguna untuk memotong makanan yang sudah matang dan siap santap.(ndr/yac)
Baca Juga: INAPA 2023, Yuk Kenalan dengan Produk Transportasi Ramah Lingkungan dan Elektronik Otomotif Taiwan
Follow Berita Okezone di Google News
(tty)
