nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Alat Masak Canggih Permudah Anda Masak

Devi Setya Lestari, Jurnalis · Jum'at 15 Mei 2015 18:08 WIB
https: img.okeinfo.net content 2015 05 15 298 1150326 alat-masak-canggih-permudah-anda-masak-idejUsRUgg.jpg Alat untuk mengolah bir (Foto:Thedailymeal)

PERALATAN dapur saat ini tidak bisa dianggap sepele, untuk mempermudah dan mempercepat memasak, fungsinya sangat penting. Kini banyak alat masak canggih yang khusus diperuntukkan untuk mengolah masakan.

Berikut beberapa alat masak canggih yang dilansir dari Thedailymeal, Jumat (15/5/2015).

Mesin sous vide

Sous vide adalah metode memasak makanan dengan cara menggunakan wadah bersegel yang di-vakum dalam air dengan suhu rendah. Hingga saat ini teknik sous vide hanya dikuasai oleh koki terkenal di dunia seperti Ferran Adria, namun sekarang orang bisa dengan mudah menerapkan teknik ini di rumah masing-masing. Sebuah alat bernama mesin sous vide mulai dijual di pasaran.

Cara menggunakan alat ini cukup mudah, Anda hanya perlu menempatkan sejumlah air dalam mesin kemudian tempatkan bahan makanan dalam vakum sealer khusus. Masukkan makanan ke dalam air kemudian tunggulah beberapa menit hingga bahan makanan Anda matang. Mesin ini bisa mengolah berbagai jenis makanan seperti telur, daging ayam, ikan atau bahan lainnya.

Timbangan digital

Nenek kita pada zaman dulu bisa menghasilkan makanan yang sangat lezat meskipun diolah dengan tanpa menakar jumlah bahan. Sekarang masyarakat banyak mengolah makanan dengan menggunakan timbangan dan diukur sesuai dengan resep yang tertera. Timbangan digital sangat berguna untuk mengolah roti atau kue yang memerlukan takaran tepat.

Pisau chef

Menurut Rosenblum, pisau koki adalah pisau yang paling baik. Pisau koki membuat Anda bisa mempersiapkan bahan makanan layaknya seorang profesional. Jika Anda ingin bisa memasak layaknya seorang koki berpengalaman, Anda harus memulainya dengan pisau. Harga pisau ini memang tergolong sangat mahal jika dilihat dari sisi sebuah alat dapur. Namun harga pisau yang mahal ini sesuai dengan kualitasnya karena jelas pisau ini bisa bertahan lebih lama.

Torch kuliner

Jika Anda ingin membuat crème brule ala Prancis atau paprika panggang dengan efek seperti terbakar api maka Anda membutuhkan alat torch. Sebuah alat torch simpel bisa membantu Anda membakar makanan untuk mendapatkan hidangan seperti di hotel atau restoran. Penggunaan alat torch ini lebih simpel karena hanya membutuhkan gas sederhana yang lebih ringan.

Oven multi fungsi

Oven multifungsi adalah salah satu alat yang berhasil menggabungkan banyak fungsi memasak dalam satu alat. Meskipun harga yang dibanderol cukup mahal namun Anda bisa mengolah berbagai makanan dengan lebih mudah. Oven multi fungsi ini bisa mengolah makanan dengan cara memanggang, mengukus, merebus dan menggoreng. Dengan menggunakan alat ini Anda bisa mengatur sendiri teknik pengolahan yang akan digunakan, suhu pemasakan serta lamanya waktu mengolah.

(ndr)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini