TAMBAHAN air jeruk pada es kelapa tentu akan memberi sensasi tersendiri saat meminumnya. Tidak hanya dapat melepas dahaga, es kelapa jeruk juga cepat mengganti cairan yang hilang dalam tubuh.
Berikut resep dan cara membuatnya, sebagaimana disarikan dari buku 60 Resep Dessert dan Minuman Anti Gatal, karya Fatimah Bahalwan, Selasa (23/6/2015).
Bahan-bahan
2 butir kelapa muda
5 buah kelapa jeruk
1 ltr air matang
300 gr gula pasir
2 lembar daun pandan, simpulkan
Cara membuat
1. Keruk daging kelapa muda, ambil airnya dan sisihkan;
2. Rebus air matang bersama gula dan pandan hingga larut;
3. Peras air jeruk, sisihkan;
4. Dalam gelas, tuang air kelapa, daging kelapa, dan air jeruk serta gula. Aduk dan beri es batu;
5. Sajikan saat berbuka puasa.
(ndr)
