Share

Resep Gulai Pakis Spesial untuk Lebaran

Genie, Genie · Rabu 15 Juli 2015 14:15 WIB
https: img.okezone.com content 2015 07 15 298 1182246 resep-gulai-pakis-spesial-untuk-lebaran-3IvPJF165r.jpg Ilustrasi gulai pakis ikan teri (Foto:Lestariweb)

GULAI tak harus melulu isi daging atau telur, daun pakis pun bisa menjadi isian gulai. Dicampur dengan ikan teri akan lebih spesial.

Ingin menyuguhkan gulai pakis sebagai suguhan spesial Lebaran? Berikut resep gulai pakis yang merupakan kreasi Chef Febrian Wicaksono.

Bahan-bahan

500 gr daun pakis, bersihkan

20 lembar daun ruku-ruku (kemangi)

100 gr ikan teri, cuci bersih

1 lembar daun kunyit

1 batang serai, memarkan

1 1/2 liter santan dari 2 butir kelapa

2 buah asam kandis

Bahan bumbu

10 buah cabai merah

5 buah bawang merah

3 siung bawang putih

1 cm lengkuas

1 cm jahe

4 butir kemiri

1 cm kunyit

Garam secukupnya

Cara membuat

1. Cabai merah, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kemiri, dan kunyit dihaluskan menjadi satu;

2. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum. Tambahkan daun kunyit, serai dan asam kandis. Masak sampai matang;

3. Masukkan daun pakis, ikan teri, daun kemangi, dan santan. Aduk sampai rata dan masak sampai matang;

4. Tambahkan garam, gula dan lada. Masak sampai matang dan sajikan.(yac)

Baca Juga: Lifebuoy x MNC Peduli Ajak Masyarakat Berbagi Kebaikan dengan Donasi Rambut, Catat Tanggalnya!

(ndr)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini