Resep Keripik Jengkol Krispi

Santi Andriani, Jurnalis · Kamis 13 Agustus 2015 06:30 WIB
https: img.okezone.com content 2015 08 12 298 1195121 resep-keripik-jengkol-krispi-UJ8PV5p6Ps.jpg Ilustrasi olahan jengkol (Foto:Resepmenumasakan)

TIDAK hanya sebagai masakan, jengkol pun bisa Anda buat menjadi keripik. Tentunya ini bisa menjadi pelengkap bersantap yang renyah.

Jika ingin membuatnya sendiri di rumah, pelajari resep keripik jengkol berikut ini seperti disarikan dari buku All About Jengkol dan Petai, karangan Aan Roswaty, Kamis (13/8/2015).

Bahan-bahan

200 gr jengkol yang tua, iris tipis, goreng kering

250 gr keripik kentang, iris tipis, goreng kering

100 gr teri jengki, goreng kering

3 sdm minyak untuk menumis

50 gr gula pasir

Sedikit air

Bumbu yang dihaluskan

10 buah cabai merah besar

7 butir bawang merah

3 siung bawang putih

Garam secukupnya

Cara membuat

1. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Beri gula dan sedikit air, aduk;

2. Masak hingga mendidih dan berserabut. Masukkan jengkol, keripik kentang dan teri jengki, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap dan tercampur rata. Angkat;

3. Sajikan.

(Foto:Aanroswaty)

(ndr)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini