NASI goreng kadang menjadi pilihan simpel ketika ingin menyantap makanan dengan segera. Nasi goreng thailand bisa menjadi referensi nasi goreng yang lezat.
Dikutip dari buku Nasi Goreng dan Mi Goreng Istimewa, karya Budi Sutomo, berikut resep lengkap nasi goreng thailand yang bisa Anda coba, Rabu (19/8/2015).
Bahan-bahan
500 gr nasi putih
3 butir telur ayam, kocok
150 gr udang kupas ukuran sedang
150 gr ayam, iris kotak tipis
100 gr buncis, potong 2 cm
100 gr wortel, potong dadu ½ cm
2 batang daun ketumbar, cincang
4 sdm minyak goreng
Bumbu-bumbu yang dihaluskan
3 siung bawang putih, cincang
1 sdt merica halus
4 butir bawang merah, iris tipis
3 buah cabai merah, buang bijinya, iris tipis
3 sdm kecap ikan
Garam secukupnya
Cara membuat
1. Campur telur dan garam, aduk rata;
2. Panaskan 2 sdm minyak, buat telur orak-arik. Angkat dan sisihkan;
3. Panaskan sisa minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan udang dan ayam, aduk dan masak hingga berubah warna. Tambahkan cabai merah, buncis dan wortel, aduk-aduk dan masak hingga matang;
4. Masukkan nasi putih, telur orak-arik , kecap ikan, garam dan merica, lalu aduk hingga rata;
5. Tambahkan daun ketumbar, aduk sebentar. Angkat. Sajikan.
(ndr)
