BOSAN dengan masakan daging sapi yang itu-itu saja, cobalah membuat sesuatu yang baru dan unik. Resep bola-bola daging isi telur puyuh bisa jadi pilihan.
Disarikan dari buku Bento: Bekal Unik Cepat Saji, karya Lukman Setiawan, berikut resep lengkapnya. Selamat mencoba, Kamis (3/9/2015).
Bahan-bahan
100 gr daging sapi giling
5-6 butir telur puyuh rebus, kupas
½ sdt garam
¼ sdt pala bubuk
1 kuning telur
1 sdm tepung terigu
3 sdm margarin
2 butir bawang merah, iris tipis
2 cm jahe, memarkan
3 sdm kecap manis
300 ml air
Cara membuat
1. Aduk rata daging giling, kuning telur, tepung terigu, garam, merica bubuk dan pala bubuk;
2. Takar campuran dengan sendok makan, pipihkan, taruh telur puyuh lalu bentuk menjadi bola-bola. Sisihkan;
3. Panaskan margarin. Masukkan bola daging, aduk sampai berubah warna. Tambahkan bawang merah dan jahe sampai harum, tuang air, didihkan;
4. Tambahkan kecap manis, pala bubuk, garam dan merica bubuk, aduk hingga rata. masak sampai meresap, angkat.
(ndr)
