nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Resep Ikan Panggang Pacak Khas Sumatera Utara

Dinno Baskoro, Jurnalis · Jum'at 04 September 2015 06:05 WIB
https: img.okeinfo.net content 2015 09 03 298 1207836 resep-ikan-panggang-pacak-khas-sumatera-utara-5QHfRqTdDu.jpg Ilustrasi ikan panggang pacak (Foto:Payakumbuh)

IKAN panggang pacak adalah hidangan asal Sumatera Utara. Sajian ini lezat disajikan untuk makan malam.

Simak resep ikan panggang pacak sebagaimana disarikan dari buku 668 Resep Masakan Khas Nusantara 33 Provinsi, Jumat (4/9/2015).

Bahan-bahan

1kg ikan kakap merah

1 buah jeruk nipis, ambil airnya

1 sdt garam

150 ml santan kental

Bumbu halus

8 butir bawang merah

6 siung bawang putih

10 buah cabai merah keriting

2 buah tomat merah

3 cm kunyit

2 cm jahe

3 cm lengkuas

2 sdt garam

Cara membuat

1. Campur ikan dengan bumbu yang sudah dihaluskan, aduk rata;

2. Tambahkan serai, bawang batak (bila ada), air asam dan air;

3. Masak di atas api sedang sambil sesekali diaduk hingga ikan matang dan air mengering. Angkat dan sajikan.

(ndr)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini