Resep Ketan Tabur Bumbu untuk Camilan Sore

Dinno Baskoro, Jurnalis · Rabu 16 September 2015 13:45 WIB
https: img.okezone.com content 2015 09 16 298 1215152 resep-ketan-tabur-bumbu-untuk-camilan-sore-UBGh9fKURL.jpg Ilustrasi ketan bumbu (Foto:Nisakitchen)

BERAS ketan nikmat disajikan sebagai camilan. Yuk, bikin ketan tabur bumbu berikut ini yang cocok dijadikan sebagai kudapan menemani santai di sore hari.

Simak resep dan cara membuatnya, sebagaimana dikutip dari buku Resep Praktis & Lezat, disusun oleh Yasa Boga, Rabu (16/9/2015).

Bahan-bahan

500 gr beras ketan, rendam selama dua jam

250 ml santan dari ¼ butir kelapa

1 sdt garam

2 lembar daun pandan

Bumbu

½ butir kelapa sedang, parut

25 gr ebi, sangrai dan tumbuk halus

2 buah cabai merah, haluskan

2 siung bawang putih, haluskan

2 lembar daun jeruk purut

1 sdt garam

1 sdm gula pasir

Cara membuat

1. Ketan: cuci ketan, kukus 15 menit. Didihkan santan, garam dan daun pandan. Campurkan pada ketan kukus, aduk rata hingga santan meresap. Kukus kembali hingga ketan matang. Bentuk ketan bulat dan pipihkan, alasi dengan daun pisang;

2. Bumbu: sangrai kelapa dan semua bahan kecuali garam dan gula hingga kering kecoklatan. Selagi panas, haluskan kelapa sangrai bersama gula dan garam;

3. Taburkan pada masing-masing bulatan ketan, dan hidangkan sebagai camilan.

(ndr)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini