Kelezatan Kuliner Thailand dengan Bahan Asli Indonesia

Devi Setya Lestari, Jurnalis · Jum'at 18 September 2015 05:05 WIB
https: img.okezone.com content 2015 09 17 298 1215851 kelezatan-kuliner-thailand-dengan-bahan-asli-indonesia-oClwkFraUm.jpg Green curry (Foto:Wikipedia)

SIAPA tak kenal terasi? Aroma dan rasa bahan tambahan masakan ini seolah sudah akrab di lidah masyarakat Indonesia. Bagaimana jika terasi ditambahkan pada masakan luar negeri seperti kari khas Thailand.

Bukan tidak mungkin bahan masakan atau bumbu asal Indonesia ini turut menjadi campuran pada masakan luar negeri. Chef Gerald Prinz sudah melakukan hal ini dan hasilnya terbukti lezat.

"Saya menggunakan terasi pada salah satu kari thailand yang saya buat. Semua orang Indonesia tahu terasi dan saya mau menghadirkan sensasi rasa berbeda pada kari buatan Saya. Jika dicicipi rasanya akan sangat familiar," beber chef yang akrab disapa Gerald ini.

Selain terasi, Chef Gerald juga memanfaatkan bahan lain yang juga asal Indonesia. "Saya pakai leunca juga. Beberapa kari di sini sengaja saya pakaikan leunca," tambah Chef Gerald.

Setidaknya ada tiga olahan dari total tujuh olahan kari yang ditambahkan bahan asli Tanah Air ini.

(ndr)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini