Resep Puding Jeruk Maju Mundur

Devi Setya Lestari, Jurnalis · Sabtu 19 September 2015 06:30 WIB
https: img.okezone.com content 2015 09 18 298 1216909 resep-puding-jeruk-maju-mundur-YVMSCAcm9k.jpg Puding maju mundur (Foto:Devi/Okezone)

SEBAGAI hidangan penutup, puding menjadi makanan yang banyak disukai. Mulai dari anak-anak hingga orang dewasa suka makan puding dengan berbagai varian.

Dikutip dari buku Catatan dari Balik Dapur Si Tukang Masak, karya Chef Bara Pattiradjawane, berikut resep puding jeruk maju mundur yang bisa dibuat di rumah.

Bahan-bahan

600 ml susu

250 ml krim kocok/whipping cream

1 bungkus agar-agar plain

1/4 sdt esence vanila

120 gr gula

2 kaleng jeruk mandarin, tiriskan airnya

Cara membuat

1. Susun jeruk dalam loyang tulban;

2. Siapkan baskom yang bisa memuat loyang tulban, isi dengan air, beri sedikit air, beri sedikit es batu. Taruh loyang tulban di dalamnya;

3. Siapkan agar-agar dengan merebus susu, krim kocok, gula dan agar-agar hingga mendidih sambil diaduk terus dengan sendok kayu. Bila mendidih, tuang sedikit agar-agar dalam loyang tulban hingga jeruk terendam, biarkan sedikit mengeras;

4. Tuang sisa agar-agar dan biarkan mengeras, simpan dalam kulkas;

5. Potong puding sesuai garis jalurnya, susun puding dengan bentuk maju mundur. Sajikan.

(ndr)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini