HIDANGAN kambing masak tomat khas Turki bisa jadi inspirasi saat mengolah daging kambing di Idul Adha nanti. Sajikan ke tengah keluarga sebagai menu makan siang, pastinya akan memberi pengalaman berbeda menyantap daging kambing.
Disarikan dari buku 525 Kumpulan Resep Mak Nyusss!, karya Ny. Prudianti Tedjokusuma, Selasa (22/9/2015). Berikut resep dan cara membuat kambing masak tomat untuk sajian Idul Adha.
Bahan-bahan
300 gr daging kambing, pilih yang empuk dan iris tipis
1 butir telur kocok dan tambahkan sedikit air
1 siung bawang bombai, iris cincin
2 buah tomat, giling halus
1 sdt oregano
50 ml susu cair
Kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat
1.Tumis bawang bombai hingga harum. Masukkan oregano, daging kambing, tomat yang dihaluskan dan susu. Masak hingga susu meresap dengan api kecil;
2. Masukkan kocokan telur dan aduk cepat hingga telur tidak pecah. Masukkan kaldu bubuk sesuai selera dan diamkan selama satu menit hingga telur masak dan angkat;
3. Sajikan dengan nasi hangat.
(ndr)
