Resep Ketan Serundeng Mudah Dibuat & Enak

Devi Setya Lestari, Jurnalis · Sabtu 03 Oktober 2015 06:05 WIB
https: img.okezone.com content 2015 10 03 298 1225323 resep-ketan-serundeng-mudah-dibuat-enak-79Ui2e2MNV.jpg Ilustrasi ketan serudeng (Foto:Yummycorner)

SELAIN nasi, ketan juga kerap dijadikan makanan utama karena mengenyangkan dan bisa dipadukan dengan berbagai pendamping.

Dikutip dari buku Kitab Masakan : Kumpulan Resep Sepanjang Masa, yang disusun oleh Tim Dapur Demedia, berikut resep ketan serundeng yang simpel dan mudah dibuat, Sabtu (3/10/2015).

Bahan-bahan

250 gr beras ketan

100 ml santan

½ sdt bubuk kunyit

1 sdt air jeruk nipis

2 lembar daun jeruk purut

½ butir kelapa kupas, parut halus, sangai sampai coklat

Haluskan

5 buah cabai merah

1 sdt ketumbar

2 sdm gula pasir

½ sdt garam

3 cm lengkuas, memarkan

3 lembar daun salam

Cara membuat

1. Kukus ketan sampai setengah matang. Sementara itu campur santan, bubuk kunyit dan daun jeruk. Didihkan. Siramkan ke atas ketan. Aduk rata, lalu kukus kembali sampai matang. Angkat;

2. Campur kelapa parut dan bumbu yang dihaluskan. Panaskan dengan api kecil sambil diaduk-aduk sampai harum, kering dan kecoklatan. Angkat;

3. Cetak ketan kuning menurut selera. Taburkan serundeng di atasnya.

(ndr)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini