Kecap Manis Asli Indonesia, Bukan dari China

BUMBU apa yang hampir bisa dilihat di setiap meja makan rumah atau restoran? Sudah pasti garam, merica, saus dan kecap manis. Tahukah Anda, kecap manis adalah saus asli Indonesia, bukan dari China.

Hal ini diungkapkan praktisi kuliner kenamaan Bondan Winarno saat konferensi pers Frankfurt Book Fair 2015 di Jakarta. “Kecap manis itu asalnya dari Indonesia bukan dari China. Kecap sudah ada sejak 250 tahun yang lalu di Indonesia,” kata Bondan.

Bondan yang terkenal dengan slogan 'Maknyus'-nya itu juga menambahkan, selain lada dan garam, kecap manis termasuk kondimen atau bahan campuran makanan yang sifatnya sudah umum di Indonesia.

“Kecap manis itu jadi satu kondimen yang selalu ada di meja makan Indonesia,” kata pria yang akrab disapa Bondan ini.

Memang benar kecap menjadi bumbu pelengkap yang kerap ditambahkan dalam masakan olahan di Indonesia. sebut saja nasi goreng, soto, semur atau mi goreng yang pasti membutuhkan kecap sebagai bumbu perasanya.