Mengolah Udang Bagian Ini Harus Dibuang

Dinno Baskoro, Jurnalis · Sabtu 14 November 2015 17:09 WIB
https: img.okezone.com content 2015 11 14 298 1249375 mengolah-udang-bagian-ini-harus-dibuang-TEPVrvojRG.jpg Udang diolah (Foto: Flickr)

MENIKMATI hidangan lezat dari udang tak semua bagian darinya bisa disantap. Axhiang, top five MasterChef Indonesia season 4 mengatakan, ada bagian hitam pada udang yang harus dibuang sebelum diolah.

"Mengolah udang ada yang harus dibuang. Bagian hitam-hitam yang ada dipunggung itu dibersihkan dahulu," kata Axhiang kepada Okezone di Jakarta.

Dia menambahkan, pada bagian hitam ini merupakan kotoran udang yang tidak disarankan untuk disantap. Cara mudah menghilangkannya adalah dengan menggunting bagian punggung udang.

Bentuk kotoran hitam ini menjalar dari bagian kepala hingga ekor udang. Pada bagian ini tinggal dibuang dan udang siap diolah.

"Kotoran ini hanya tinggal ditarik saja," tutupnya.

(fik)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini