nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Ternyata Ini Potongan Daging Terbaik

Dinno Baskoro, Jurnalis · Jum'at 11 Desember 2015 18:41 WIB
https: img-o.okeinfo.net content 2015 12 11 298 1265802 ternyata-ini-potongan-daging-terbaik-z89H4M1WWz.jpg Potongan T Bone (Foto:Shutterstock)

SELAIN tenderloin dan sirloin, ada potongan dari bagian daging sapi lain yang tak kalah lezat, yakni bagian T Bone. Meski demikian, namun bagian sapi ini tak sebegitu populer dibandingkan dua bagian sapi tersebut.

"T Bone kurang umum ya. Tapi ini salah satu potongan daging terbaik," kata Chef Teguh Ginting, Executive Chef House of Grill di Plaza Indonesia, Jakarta.

T Bone merupakan satu bagian sapi yang tak kalah lezat dengan bagian lain. Mengapa? Pasalnya pada bagian ini terdapat dua bagian daging sekaligus, yakni sirloin dan tenderloin.

Bentuknya pun cukup unik. T Bone memiliki garis tulang seperti huruf T yang memisahkan kedua bagian antara sirloin dan tenderloin.

Dari segi rasa dan tekstur juga demikian. T Bone punya tekstur empuk dan rasanya juga juicy lantaran terdapat lemak yang membuat daging menjadi gurih.

"Bagian T Bone itu good deal deh pokoknya kalau mau dijadikan makanan," pungkasnya.

(ndr)

Berita Terkait

Daging

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini