nyalakan notifikasi untuk berita terbaru dari Okezone

Daging Dikatakan Lezat kalau seperti Ini

Devi Setya Lestari, Jurnalis · Sabtu 19 Desember 2015 00:09 WIB
https: img-k.okeinfo.net content 2015 12 18 298 1270635 daging-dikatakan-lezat-kalau-seperti-ini-h0bZJvLtGv.jpg Daging panggang (Foto:Footnetwork)

TEKSTUR empuk saja ternyata bukan jaminan daging bisa disebut lezat. Banyak lagi hal yang bisa dijadikan indikator untuk menilai lezatnya daging.

Ditemui di Jakarta, Chef Rudy Choirudin mengatakan untuk menilai daging lezat tentu harus dimakan. "Saya pribadi menilai daging enak kalau sudah dicoba. Tanda daging lezat itu bisa dirasakan pas digigit. Bumbunya kuat karena meresap," jelas Chef Rudy.

Lebih lanjut, ia menjelaskan, daging diolah dengan teknik apapun punya ciri khas rasa yang sama. "Intinya si bumbu meresap. Mau dimasak apa juga pasti enak. Apalagi kalau dibakar, kan bumbunya makin kuat karena pakai olesan lagi," tambah chef ramah ini.

Jika sudah tahu tekniknya maka mengolah daging menjadi makanan lezat bukanlah hal yang sulit. Inti saat mengolah masakan terutama daging terletak pada tingkat kesegaran daging itu sendiri.

(ndr)

Berita Terkait

Daging

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini