Udang Manis Asam Pedas untuk Makan Siang

Dinno Baskoro, Jurnalis · Selasa 05 Januari 2016 10:45 WIB
https: img.okezone.com content 2016 01 05 298 1280891 udang-manis-asam-pedas-untuk-makan-siang-FtxXXFq9f8.jpg Ilustrasi udang asam manis (Foto:Cooking)

MALUKU cukup terkenal dengan makanan lautnya. Salah satu contoh adalah olahan yang berbahan udang. Sering kali, udang dibumbui dengan bumbu asam, manis dan pedas dan cukup digemari banyak kalangan.

Yuk simak resep berikut ini, sebagaimana dikutip dari buku Kumpulan Resep Masakan Tradisional dari Sabang sampai Merauke, karya Badiatul Muchlisin Asti & Laela Nurisysyafa’ah, Selasa (5/1/2016).

Bahan-bahan

¼ kg udang besar

2 sdm margarin

1 sdm irisan bawang merah

5 sdm sambal botol

3 sdm kecap manis

200 ml air

100 gr tomat, potong kasar

100 gr bawang bombay, potong kasar

Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus

1 sdm irisan bawang putih

¼ sdt merica

1 sdm garam

Cara membuat

1. Goreng udang tanpa dikupas kulitnya, sisihkan;

2. Tumis bumbu dengan margarin yang telah dihaluskan dan bawang merah;

3. Masukkan bawang bombai, tomat, sambal botol, kecap dan air. Masak hingga mendidih, kemudian masukkan udang yang telah digoreng dan masak hingga kuah mengental, angkat dan hidangkan.

(ndr)

Bagikan Artikel Ini

Cari Berita Lain Di Sini